八百熊本店 yaokumahonten

おすすめ&食べごろRecommend

1月のおすすめ元気食材

  • ふきのとう

    ふきのとう

    栃木県産がメインですが、そろそろ秋田県に産地が入れ替わります。天ぷら(山椒塩でぜひ!)や、ふきのとう味噌といった定番はもちろん、アヒージョが超おすすめ。海老やベーコンと合わせてどうぞ!

  • 筍

    筍(中国産・国産)

    国産は福岡県から。わかめとのゴールデンコンビで若竹汁、青海苔と片栗粉をまぶして磯辺揚げ…和洋問わずいろんな料理によく合います。筍と鶏肉のパスタ、筍のマリネなんていかがでしょう?

  • 菜花

    菜花

    千葉県から入荷。ほろ苦さとさわやかな香りが魅力ですね。春の先取り気分でお使いください!免疫力をアップさせ美容効果も期待できそう。おひたしや辛し和え、しっかり味の豚肉巻きなんかもおすすめです!

  • 芽キャベツ

    芽キャベツ

    静岡県から入荷。丸ごと調理すると見た目もかわいいですね!火の通りが早いのでポトフ、ソテー、オーブン焼き、蒸し焼き、酢味噌和え、浅漬けなどなど、なんでも使える便利野菜です!茹でてから冷凍もOK。

  • みかん

    みかん

    愛媛・和歌山県をメインに入荷。静岡産も出はじめています。強い抗酸化作用で免疫アップ!キャロットラペにみかんとナッツを加えると相性バツグン。皮をむいた丸ごとみかんでコンポートも便利です。

1月の食べごろリスト

彩り 白梅、紅梅、桃の花、花つばき、南天、赤南天、ゆずり葉、松葉、ひいらぎ、葉つばき、小笹、葉わさび、芽甘草
香味 黄柚子、かぼす、すだち、みょうが、防風、食菊、もって菊
山菜 タラ芽、ふきのとう、うるい、コゴミ、行者ニンニク、わらび、ウド、山ウド、ふき、筍(中国産・国産)
豆類 天豆、グリーンピース、スナップえんどう、モロッコ印元
葉菜 菜花、プチベール、わさび菜、長ゼリ、ちぢみホウレン草、芽キャベツ、スティックセニョール
その他 百合根、金時人参、天かぶ、海老芋、レディーサラダ、下仁田ねぎ、芽かぶ、ロマネスコ、紫カリフラワー、橙カリフラワー、トンブリ
果物 栃おとめ、スカイベリー、みかん、伊予柑、デコポン、八朔、甘夏、ポンカン、日向夏、金柑、あんぽ柿、スウィーティー、レッドグローブ、トンプソン、りんご(ふじ、紅玉、王林等)、姫リンゴ
もうすぐ終了 ラ・フランス、柿

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