おすすめ&食べごろRecommend
11月のおすすめ元気食材
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安納芋
鹿児島県から入荷。干し芋でもおなじみのブランドさつま芋ですね。熟成するほど甘くおいしくなります。焼き芋、スイートポテト、炊き込みご飯など。甘さを引き立てる塩バターでの調理も最高です!
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スティックセニョール
千葉県から入荷。丸ごと食べられる茎ブロッコリーです。通年で出回っていますが、旬は今から! アスパラガスと同じように肉巻きや、中華の炒めものなど扱いやすいです。ゆでたてにマヨでも!
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銀杏
愛知県から入荷。加熱して、オリーブオイルとお塩があれば絶品おつまみに! 天ぷら・かき揚げもおいしいですね。もちろん大定番の茶碗蒸しにもぜひどうぞ! 彩り用の黄いちょう葉も取り扱っています。
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とちあいか
地元栃木県から入荷。酸味ひかえめの甘さが魅力。いちご王国栃木ならではのいちごパフェやケーキにふんだんにお使いください! 丸ごとホイップサンドも人気ですね。断面がハートに見えると言われています。
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ラ・フランス
山形県から入荷。香りがよく、とろけるような舌ざわりの果肉が特徴です。やわらかく完熟してからが食べごろ。甘い香りのコンポートも使いやすいです。生ハムと合わせるとワインにぴったりです!
11月の食べごろリスト
彩り | 青もみじ、赤もみじ、赤柿の葉、黄いちょう葉、松葉、南天、赤南天、小笹、葉つばき、ゆずり葉、ハラン、ひいらぎ |
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香味 | 黄柚子、かぼす、すだち、みょうが、防風、食菊、もって菊 |
きのこ類 | ブナピー、山伏茸、かきの木茸、ひら茸、山エノキ、大黒しめじ、タモギ茸、白まいたけ、花びら茸、あわび茸、丹波しめじ、しゃっきり茸、松茸(カナダ産) |
根菜 | 天カブ、海老芋、石川芋、紅しぐれ大根、百合根、レディーサラダ、金時人参、安納芋、むかご |
その他 | 銀杏、スティックセニョール、スナップえんどう、モロッコいんげん、下仁田ねぎ、ロマネスコ、橙カリフラワー、紫カリフラワー、ちぢみほうれん草、長ゼリ、プチベール、とんぶり |
果物 | とちあいか、みかん、ラ・フランス、金柑、姫りんご、富有柿、あんぽ柿、にっこり梨、ザクロ、デコポン、レッドグローブ、りんご(ふじ、紅玉、王林 etc) |
もうすぐ終わり | 松茸(中国産)、アメリカ苺 、いちじく |
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