おすすめ&食べごろRecommend
4月のおすすめ元気食材
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モロヘイヤ
栃木県・群馬県から入荷。栄養価が高いことから「王様の野菜」と呼ばれます。素揚げや天ぷらは麺類に最高。刻めばムチンやペクチンが出るので、納豆やオクラなどのネバネバ食材と組み合わせても。
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新生姜
静岡県から入荷。繊維にそってスライス、甘酢につけたら自家製ガリがすぐできます! 千切りにして梅酢につければ紅しょうが! 赤しそ入りならより本格的な仕上がりに。さっぱり味のタルタルソースにアレンジも。
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ホワイトアスパラ
佐賀県から入荷。ホワイトアスパラとにんにくのスープ、ゆでたてにオランデーズソースがけも大定番。魚介類、なかでも白身魚やチキンのソテーの付け合わせにも。出汁を効かせた炊き込みご飯も上品な味!
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小玉西瓜
群馬県・茨城県から入荷。もう出回ってきましたよ! 初夏の気分を先取りですね。皮のギリギリまで甘くておいしいです。果肉をまんまるにくり抜いてサイダーでフルーツポンチはいかが? シャーベットも最高!
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さくらんぼ
名産地山形県から入荷。どなたにも喜ばれるギフトとしてもおすすめです。食べる分だけ直前にサッと冷やして食べるのがおいしい食べ方。タルトやパフェ、ショートケーキ…どう調理してもカワイイです🍒
4月の食べごろリスト
| 彩り | 桜の花、つつじ、あやめの花、青もみじ、南天、金蓮葉、しょうぶの葉、葉わさび、葉つばき、小笹、松葉、よもぎ、つくし、花柚子 |
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| 香味 | 黄柚子、すだち、食菊、みょうが、みょうが竹、防風、浜防風 |
| 山菜 | たら芽、コゴミ、ふきのとう、うるい、行者にんにく、わらび、のびる、こしあぶら、ふき、ウド、山ウド、筍 |
| 豆類 | 天豆、グリーンピース、モロッコインゲン、スナップえんどう |
| 葉菜 | 菜花、かき菜、スティックセニョール、アスパラ菜、長ゼリ、わさび菜、モロヘイヤ、あした葉、花わさび、根みつば、つるむらさき |
| その他 | 新玉ねぎ、新じゃが芋、新ごぼう、新生姜、根いも、県産アスパラ、ホワイトアスパラ、丸茄子、伏見唐辛子、万願寺唐辛子、白瓜、葉玉ねぎ |
| 果物 | とちあいか、スカイベリー、西瓜、小玉西瓜、レッドグローブ、トンプソン、日向夏、デコポン、清見、伊予柑、八朔、宮崎マンゴー、さくらんぼ、甘夏 |
| もうすぐ終わり | 筍(中国産)、金柑 |
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